學院/獲獎教師：生技製藥暨食品科學院/江秀梅

獲獎教材名稱：機能性化妝品學及實驗

獎項：傑出獎

教材適用類別：■一般教學 ■實驗課程 □實習課程 □語言學習 □社區衛教 ■遠距課程 □臨床課程 □其他

編撰經驗分享：

1.教材設計之動機
化妝品多年來蓬勃發展，市場之成長率年年成長，即使景氣不佳亦逆勢提升，一般化妝品每年成長約5%，藥妝品及醫學美容產品則為15%，全球美容保養品產業市場規模在2011年達到4,258億美金，而國內化妝品產值每年亦是以兩位數字成長，化妝品產業前景看好，且消費意識抬頭，廠商尋求具有實證結果之產品，因此相關機能性化妝品之功能與試驗需求大增。藉由此課程除讓學生了解化妝品趨勢外、了解相關產品之開發及作用機轉、相關驗證知識驗設計及儀器操作應用等，讓學生進入職場能順利接軌。

2.以培養本學系學生核心能力  -- 「機能性化妝品開發及驗證」架構課程
學校核心能力如下，教材設計之動機為讓學生理解能性化妝品之成分開發、包括體外試驗、動物試驗、人體試驗以及人體使用之適用性與功能性，功能性評估實驗實驗設計及操作。

3.兼顧學理與實務
教材內容涵蓋機能性化妝品理論及機轉介紹，並著重於操作之訓練及應用層面之介紹，清潔用化妝品、保濕化妝品、改善皮膚粗糙用化妝品、改善皺紋用化妝品、皺紋及抗皺用化妝品評估、改善皮膚鬆弛用化妝品、塑身用化妝品、改善橘皮組織用化妝品、改善黯沉用化妝品、改善黑眼圈用化妝品、促進血液循環用化妝品、抗氧化化妝品、基礎彩妝及重點彩妝品，並有生活上實際應用及個案實例介紹。

在實際進行方面除以投影片解說理論專業知識外，並穿插一分鐘教學以幫助學生整理前一段所學習之內容，內容除文字外亦穿插圖片以加深印象及方便解說，甚至影像及影片，而實例之內容生活化，可引以學生之共鳴，將課堂知識內化，進而轉為應用之基礎。並有補充資料，有利學生課後複習及延伸閱讀。

4.教學助理之訓練
為方便授課教師執行教學助理之訓練，教材除講義、投影片外、另亦拍攝影片以及編製教學助理手冊，有助教學助理快速進入狀況。

5.磨課師(MOOCS)課程之預備
為配合數位化時代，及線上課程教學，以預備未來進行磨課師教學，因此進行影片拍攝及製作，未來將可進一步線上教學，並有實地操作示範教學。

6.相關分析人才之培育
該課程旨在讓學生熟悉機能性化妝品原理開發、實驗設計及檢測原理、操作流程及儀器之原理與操作，培育相關機能性化妝品開發及研究人才，一位學生未來就業做準備。

7.將研究融入教學
將本身從事之化妝品有效成分原料開發，及產學合作案，將相關原料開發及功效驗證等研究結果穿插於相關章節講解，使學生對於學習此門課之應用更有具體概念。

8.就業前訓練與職場接軌
有興趣從事檢驗方面工作之同學，在本課程可以習得機能性化妝品之試驗設計、儀器技術及技巧、操作步驟，有助其未來與職場接軌。

9.教育推廣
該教材亦可應用於一般公協會或民眾有關化妝品之知識及教育推廣，傳遞正確之化妝品知識，打破民眾對化妝品之迷思。